Nota total: 8 - 1.900 colones
Como nos había sucedido en el Bar La Muni, aquí el chifrijo tenía varias denominaciones. Lo supimos después de comer. Estaba en chifrijo “normal” que es lo mismo pero, según la mesera, envuelto en una tortilla. O sea, no.
Estaba el chifrijo “FDA” que denotan las iniciales del nombre del señor “Fernando” quien inventó el platillo… otro inventor… y por este nombre lo solían pedir antes “una boca Fernando”…
Otra de las particularidades de este bar es que nos preguntaron si lo queríamos con o sin chile cuando, usualmente, el chile se trae por aparte.
El ambiente del bar está bonito, dos pisos, ventilado y también comimos papas arregladas y estaban muy bien.
- Textura de la carne – Muy rica, no estaba seca y no estaba desecha. El sabor apenas salado para resaltar lo demás.
- Sabor/cocción del arroz – Estaba rico aunque muy escaso.
- Sabor/cocción de los frijoles – Frijoles tiernos y bien sazonados, bastante caldo, sustancioso y espeso.
- Pico de gallo – Muy fresco y dulce, tal vez, le hizo falta un poquiiiito de limón
- Contornos – Tortillas fritas de trigo, crujientes y frescas
- Proporción de ingredientes – Más frijoles que cualquier otra cosa. No era poca carne pero sí pudo haber incluido un poco más y, como ya dije, muy poco arroz.
Nota Total: 8
Dirección del bar Zúñiga: Mercedes Norte de Heredia
Etiquetas: 1000 a 2000 colones, Bares, Heredia, Nota Total 8
